brujitacocinera.hazblog.com - Blog WIDTH = "234" HEIGHT = "16" BORDER = "0"> : Últimos artículos

ESTA RECETA LA COPIE DE SORIANA DE MUNDORECETA.COM

BIZCOCHO DE AMARETO CON MASCARPONE

INGREDIENTES

4 HUEVOS
200 GR. DE AZUCAR
1 TARRINA DE QUESO MASCARPONE
100 GR. DE LICOR DE AMARETO
80 GR. DE ACEITE DE GIRASOL
200 GR. DE HARINA
1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
1 PIZCA DE SAL.

PRPEPARACION

PRECALENTAR EL HORNO 180 º

SEPARAR LAS YEMAS DE LAS CLARAS, MONTARA LAS CLARAS CON LAS MARIPOSAS AL 3 Y MEDIO
RESERVARLAS Y HECHAR EN EL VASO EL QUESO Y LAS YEMAS Y EL AZUCAR Y CON LA MARIPOSA REMOVER 30 SEGUNDOS A VEL. 3
AÑADIMOS EL ACEITE Y EL LICOR, REMOVER 15 SEGUNDOS VEL. 3 INCORPORAMOS LA HARINA Y LA PIZCA DE SAL Y LA LEVADURA 10 SEG. A VEL 2 Y TERMINAR ENVOLVIENDO CON LA ESPATULA LAS CLARAS EN LA MASA SUAVEMENTE, ENGRASAMOS UN MOLDE DE 24 CM.
DE DIAMETRO VOLCAMOS LA MASA Y HORNEAMOS A MEDIA ALTURA DURANTE 30 MINUTOS A 180 º

DEJAR ENFRIAR ANTES DE DESMOLDAR Y PODEMOS ADORNARLO CON AZUCAR GLAS.

teresavillate · 40 vistas · Escribir un comentario

28 Mayo 2008

TARTA DE TRES CHOCOLATE

http://i42.servimg.com/u/f42/11/82/51/52/th/p5250010.jpg

TARTA TRES CHOCOLATES

INGREDIENTES:
1 PAQUETE DE GALLETAS MARIA
TRES CUCHARADA DE MARGARINA

150 GR. DE CHOCOLATE NEGRO
150 GR. DE CHOCOLATE CON LECHE
150 GR. DE CHOCOLATE BLANCO
75O GR. DE NATA
750 GR. DE LECHE
100 GR. DE AZUCAR
3 SOBRES DE CUAJADA

PREPARACION.

PULVERIZAMOS LAS GALLETAS EN TH. Y LA PASAMOS A UN BOL, DERRETIMOS EN EL MICROHONDAS UNAS CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
Y LA UNIMOS CON LAS GALLETAS CON UNA LENGUA DE SILICONA, PARA FORRAR LA BASE DE UN MOLDE COLOCAMOS SOLO EL ARO EN EL PLATO
PARA QUE CUANDO LA DESMOLDEMOS QUEDA MEJOR.
PREPARAMOS EL PRIMER CHOCOLATE Y MIENTRAS METEMOS LA BASE EN EL FRIGORIFICO.

RALLAMOS EL CHOCOLATE NEGRO 5-10 UNOS SEGUNDO ASI LUEGO NO VIBRARÁ LA TH. AÑADIMOS EL AZUCAR 50 GR. 250 GR. DE NATA Y 250 GR. DE LECHE Y UN SOBRE DE CUAJADA.
PROGRAMAMOS 7 MINUTOS 90º VEL. 5
VOLCARLO SOBRE LA BASE DE GALLETA.
SIN LAVAR EL VASO HECHAMOS EL CHOCOLATE TROCEADO CON LECHE, 50 GR. DE AZUCAR 250 GR. DE NATA 250 GR. DE LECHE Y EL SOBRE DE CUAJADA Y PROGRAMAMOS IGUAL .
ANTES DE VOLCARLO ENCIMA DEL CHOCOLATE NEGRO RALLAMOS CON UN TENEDOR PARA QUE NO RESVALE AL SERVIRLO Y LO VAMOS HECHANDO ENCIMA DE UN CUCHARON PARA QUE CAIGA DESPASITO .
AHORA LAVAMOS EL VASO DE TH. Y HACEMOS EL CHOCOLATE BLANCO SIN AÑADIRLE AZUCAR IGUAL QUE LOS OTROS
Y RALLAMOS Y LO HECHAMOS CUIDADOSAMENTE PARA QUE NO SE MEZCLEN.
DEJAR ENFRIAR EN LA NEVERA.
ANTE DE QUITAR EL ARO DECORARLO AL GUSTO.

teresavillate · 24 vistas · Escribir un comentario

28 Mayo 2008

FLAN DE HORCHATA

FLAN DE HORCHATA

INGREDIENTES:

450 GR. DE HORCHATA LIQUIDA

10 QUESITOS LIGEROS

1 SOBRE DE CUAJADA

45 GR. DE AZUCAR

PREPARACION:

HECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES EN EL VASO Y PROGRAMAMOS 7 MINUTOS TEMPERATURA 90º VELOCIDAD 4.

CUANDO TERMINE VERTEMOS LA CREMA EN UN MOLDE O RECIPIENTE INDIVIDUALES Y DEJAR ENFRIAR EN LA NECERA HASTA EL DIA SIGUIENTE

teresavillate · 28 vistas · Escribir un comentario

07 Avr 2008

PASTEL DE PISTO

PASTEL DE PISTO

INGREDIENTES:

5O g.DE ACEITE DE OLIVA
130 g. DE BEREJENAS SIN PELAR
130 g. DE CALABACINES
80 g. DE PIMIENTOS VERDES
80 GR. DE PIMIENTOS ROJOS
150 g. DE CEBOLLAS
250 g. DE TOMATE TRITURADO
1 1/2 PASTILLAS DE CALDO O SAL
UNA CAYENITA (OPTATIVO) Y PIMIENTA

INGREDIENTES PARA EL VAROMA

4 HUEVOS
200 GR. DE CHAMPIÑONES LAMINADOS Y LAVADOS

INGREDIENTES BECHAMEL

40 GR. DE ACEITE DE OLIVA
200 G. DE CHAMPIÑONES HECHOS EN EL VAROMA
40 GR. DE HARINA
400 GR. DE LECHE
1 CUCHARADA DE PARMESANO
SAL PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA

INGREDIENTES CONFECCION PASTEL

40 GR. DE QUESO PARMESANO RALLADO
9 REBANADAS DE PAN DE MOLDE

PREPARACION.

PONGA LOS HUEVOS Y LOS CHAMPIÑONES EN EL VAROMA Y RESERVE

PREPARACION DEL PISTO

TROCEE EN DOS VECES LAS VERDURAS PARTIDAS EN TROZOS REGULARES 3 SEG. VEL. 3 1/2 SAQUE Y RESERVE
PONGA LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS,ECHE TODAS LAS VERDURAS TROCEADAS Y EL ACEITE EN EL VASO PROGRME 10 MINUTOS TEMP. VAROMA VEL. 1
AÑADA EL TOMATE Y LOS CONDIMENTOS. COLOQUE EL VAROMA RESERVADO CON LOS HUEVOS Y CHAPIÑONES SOBRE LA TAPADERA PROGRAME 25 MINUTOS TEMP. VAROMA VEL. 1
CUANDO TERMINE RETIRE LOS CHAMPIÑONES Y GUARDELOS PARA CUANDO HAGA LA BECHAMEL, PELE LOS HUEVOS Y RESERVELOS PARA MONTAR EL PASTEL.

SAQUE DEL VASO Y RESERVE.

PREPARACION DE LA BECHAMEL

SIN LAVARE EL VASO PONGA EL ACEITE Y LOS CHAMPIÑONES Y PROGRAME 2 MINUTOS 100º Y VEL. 1 AÑADA LA HARINA Y PROGARME 1 MINUTO 100º VEL. 1 1/2 AGREGE LA LECHE Y EL QUESO.
SAZONE Y PROGRAME 5 MINUTOS 100º Y VEL. 12

MONTAJE DEL PASTEL

FORRE UN MOLDE DE PLUM CAKE DE UN LITRO Y MEDIO, CON PAPEL FLIM, PONGA 3 REBANDAS DE PAN DE MOLDE SIN CORTEZA, ECHE LA MITAD DEL PISTO, CUBRA CON RODAJAS DE HUEVOS DUROS RESERVADOS Y REPITA ESTA MISMA OPERACION, TERMINADO CON LAS REBANADAS DE PAN
TAPELO CON EL PAPEL Y PRENSELO CON ALGO DE PESO METALO EN EL FRIGORIFICO.
DESMOLDELO EN EL MOMENTO DE SERVIR EN UNA BANDEJA BONITA DE HORNO. CUBRALO CON LA BECHAMEL Y ESPOLVOREELO CON EL QUESO RALLADO GRATINELO HASTA QUE ESTE DORADO.

ESTE PASTEL LO HICE EN EL CAMPO DE MI HERMANA Y NO TENIAMOS HORNO PARA HORNEAR ASIN QUE HICIMOS LA BECHAMEL Y ESPOLVOREAMOS CON PEREJIL. ES OTRA OPCION.

teresavillate · 47 vistas · Escribir un comentario

05 Avr 2008

FLAN DE BRECOLIS CON ZANAHORIAS

FLAN DE BROCOLIS CON ZANAHORIAS

INGREDIENTES:

500 LITRO DE CREMA DE PUERROS
100 GR. DE HARINA
50 GR. DE LECHE
5 HUEVOS
50 DE MANTEQUILLA
150 GR. DE BROCOLIS COCIDO
150 GR. DE ZANAHORIAS SEMICOCIDAS
SAL PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA

PPREPARACION:

TRITURAR 20 SEG. A VEL. 4 TODOS LOS INGREDIENTES MENOS LOS BROCOLIS Y LAS ZANAHORIAS Y RESERVAR
HECHAR 1/3 DE LA MEZCLA EN UN MOLDE DE PLUN KAKE
Y AÑADIR EL BROCOLIS Y LAS ZANAHORIAS Y ENCIMA LA OTRA PARTE DE LA MEZCLA Y OTRA CAPA DE VERDURAS
Y MONTAR TODA LA TARRINA.
COCINAR AL BAÑO MARIA EN EL HORNO PRECALENTADO A 180º DURANTE 40 MINUTOS HASTA PINCHAR CON UNA AGUJA Y SALGA LIMPIA
DEJAR ENFRIAR ANTES DE DESMOLDAR.

teresavillate · 45 vistas · Escribir un comentario

¡Ir a la página! 1, 2, 3, 4, 5 Página siguiente